Restaurant L’estragon ligger i det charmerende
Latinerkvarter i hjertet af Aarhus.
'
Vi har guldmærket i økologi og vores råvarer kommer fra lokale leverandører og skånsomt fanget fiskeri.
Vi laver mad, fordi vi elsker det.
Vi holder åbent 31 december til brunch fra kl 10.
Nytårsbrunch - vegetariske retter og kolde fiskeretter serveret som delemad. Egg Benedict med laks, spinat og hollandaise. Bobler ad libitum - med og uden alkohol. Kaffe og dessert med chokolade, pistacie og nougat
_edited_optimize.png)
GAVEKORT
Gavekort kan købes på vores hjemmeside.
Du kan kontakte os på tlf. 86124066 eller skrive en mail: info@lestragon.dk
Vi vil passe på miljøet omkring os.
L’estragon har et bæredygtig værdigrundlag.
Vi har guld i ”Det Økologiske Spisemærke”, hvilket er en statskontrolleret garanti for, at 90 – 100 procent af de føde- og drikkevarer vi bruger, er økologiske. Ifølge vores egne tal ligger vi tæt på 100 procent.
For at spare på transport og skåne miljøet for forurening, bruger vi primært lokale leverandører.
Vores kød er primært vildt kød, ellers kommer det fra økologiske landbrug, der lægger vægt på dyrevelfærd.
Fisken er fra bæredygtigt fiskeri og vinen er fra små vingårde, som ikke anvender sprøjtemidler.
Safterne er hjemmelavede af vilde urter og bær.
Vores danskvand er hjemmeproduceret.
Vi går op i genbrug og sortering.
”Jeg vil giftes med kokken.”
Sådan skrev en gæst i vores gæstebog.
Hele holdet på restauranten svarer ja til tilbuddet, for vi elsker vores gæster.
Vil du se hvad andre gæster synes, kan du se anmeldelser af L’estragon her eller du kan se vores fine anmeldelse fra Informationen her.
Sommerens menuer er grønne med sæsonens fisk og skaldyr, i efteråret bruger vi dansk vildt og skovens svampe.
— Restaurant L’estragon —
— Restaurant L’estragon —
Menuerne bliver planlagt ud fra sæson i samarbejde med vores lokale avlere med fokus på dyrkningsmetoder og dyrevelfærd.
— Restaurant L’estragon —
Lørdags frokost
Borde kan bestilles fra kl. 12- kl. 14
Frokostmenu
3 retter 295 kr.
Vinmenu 295 kr.
Selskabs menu fra 395 kr.
På solskinsdage er der aftenservering udenfor på "terrassen".
Hvis der er fuldt booket så kontakt os på: 86124066
Søndagsmenu
Borde kan bestilles fra kl. 1730-1900
5 retter & 3 glas vin 595 kr
Sæson og råvarer
For at udnytte råvarerne fra vores lokale landmænd bedst, arbejder vi sammen med landmanden og lader derved råvarerne bestemme menuen gennem hele året.
Grøntsagerne får hovedrollen når forårssæsonen starter med rabarber og asparges.
Sommerens menuer er grønne og med sæsonens fisk og skaldyr og i efteråret følger vi den danske vildt sæson.
Vi tager på marken og ud i naturen sammen med vores dygtige sankere.
Vi bruger naturens vilde smage hele året i vores køkken.
De grønne råvarer har stor betydning på vores menukort.
Vi laver derfor med gerne en vegetarisk eller vegansk menu til dig, hvis du ønsker det *.
*Køkkenet skal dog vide det på forhånd.
Giv gerne information når i booker bord.
Ved bestilling af hele pakken anbefaler vi at bordet reserveres senest kl 19 eller efter aftale med køkkenet.
Hold festen hjemme og lad L'estragon sørge for arrangementet.
Vi har stor erfaring og et hold af dygtige kokke og tjenere som vil kreere menuen til din fest,
ud fra dine ønsker og drømme.
Kontakt: Tlf: 86 12 40 66 eller e-mail: info@lestragon.dk
Har du spørgsmål eller andet, er du altid velkommen til at kontakte os på følgende:
Tlf: 86 12 40 66
E-mail: info@lestragon.dk
Selskaber
Lad L’estragon danne rammerne for dig og dine gæster.
L’estragons lokaler er fantastiske til både fester og receptioner. Træpanelerne sikrer god lyd, og vores smalle restaurationslokale er perfekt til opdækning på langbord.
Stemningen er uhøjtidelig og professionel.
Menuen skaber vi sammen med jer.
Restauranten har plads til 25 kuverter.
Vinkort
Vores passion for økologi og godt håndværk afspejler sig også i vores vinkort.
Vinkortet er sammensat af vine fra små niche producenter, og det spænder over en række økologiske, biodynamiske og naturvine, der alle passer på filosofien om, at kærlighed til håndværket giver det bedste resultat.
