februar 2012

sølvmærke i økologi !
Vi har fået det økologiske spisemærke i sølv som et bevis på, at køkkenet laver mad af 60-90 procent økologiske råvarer læs mere

*

plads til begejstring
Vi har fået 5 stjerner af JP Århus.
Læs anmeldelsen her

*

2 interessante links...
Læs om en af vores gode leverandører fra Sødam her
Og om et af vores veloverståede jazzarrangementer her

*

to retter til hverdag
Fra tirsdag til torsdag laver en ny rustik menu, som vil bestå af en varm forret og en braseret hovedret. Retterne vil skifte med dagene – og råvarene og vinene vil altid være økologiske eller biodynamiske.
2 retter og 2 glas vin for kun kr. 250,-

*

økologi
Her på stedet bestræber vi os på at have et gennemført økologisk køkken.

Vi har altid haft den opfattelse at råvarernes smagsmæssige intensitet, kvalitet og økologi er snævert forbundne, så det har altid været et naturligt valg for os at købe økologisk.

Igennem vores tætte samarbejde med økologisk landsforening (som vi dagligt leverer frokost til) er vi i gang med at få struktureret og dokumenteret vores indkøbsadfærd, således at det ikke længere kun er os selv der har en god smag i munden når vi handler ind- nu kan også I, vores gæster været forvisset om at når I spiser her består maden af sunde og økologiske råvarer produceret under bæredygtige forhold.

Det samme gør sig gældende med vores indkøb af vin, alt hvad der er købt ind i 2010 er økologisk eller biodynamisk. Alle vores vin til vin-menuer er økologiske eller biodynamiske.

søndagsmenu
Selvom det er søndag er der absolut ingen grund til ikke at opleve L'estragon. Kom derfor ind til os og spis om søndagen!

Hver søndag serverer vi fem retter mad med tre glas vin til 444 kr.

selskaber
Vi åbner op for selskaber i dagtimerne. Restauranten danner en smuk ramme om selskaber på op til 28 personer. Så kontakt os hvis der er et bryllup, en barnedåb, en julefrokost eller en konfirmation i udsigt.

Venlig hilsen
Sisse