L’ESTRAGONS ØKLOGISKE JULEFROKOST UD AF HUSET 

RIMMET KULLER
Med ristede fennikelfrø og kardemomme mayonnaise         

 CARPACCIO AF KRONHJORT
Med syltede beder, og tragtkantareller og svampe mayonnaise 

LUN GLASSERET SVINENAKKE
Med julens krydderier, braiseret med rodfrugter og kartofler

JULESALAT
Med rød grønkål stegt og tørret, granatæbler og hasselnødder

ASPARGES JORDSKOKKER
Karamelliseret jordskok med grube lageret blå ost fra Naturmælk & ristet valnødder  

RIS A LA MANDE
Med hybenrose syltet brombær og ristede mandler

Hjemmebagt brød og julet smør 

Vi anretter på vores flotte fade og afhentes på L’estragon.
Menuen koster 275 kr. Pr mand.
Menuen er økologisk.

Restaurant L’estragon | Klostergade 6, 8000 Aarhus C | Tir-søn fra kl. 18 | Tlf: 86 12 40 66 | info@lestragon.dk